首頁 » 辣椒不炒著吃了,加一把花生米,這吃法太下飯了,好解饞

辣椒不炒著吃了,加一把花生米,這吃法太下飯了,好解饞
2021/09/07
2021/09/07

@News Time,慢熬風花,細燉雪月,不過是一碗人間煙火,大家好, 我是小編養生小大人,生活中唯有美食和美景不可辜負。

花生米是一種特別下酒的食材,很多朋友都特別喜歡吃它。而且花生米的做法也是多種多樣的,可以做成水煮五香花生,油炸花生,酒鬼花生等等。 花生種植地域很廣,所以本身價格也不貴,它的吃法也很多,可以說是老少皆宜的食物。

比如煮成五香花生,或者做成吊爐花生,真的是茶餘飯後的小零食,還可以做成油炸花生米,這可是下酒的小菜,吃法真的多種多樣。今天我要教大家用花生米做個小涼菜,保管上桌就被搶光,趕快來跟我學吧!

【花生米泡青椒】

【基本食材】花生米,青辣椒,生抽,香葉,花椒,八角,食鹽,

【基本步驟】

首先把花生米倒入碗中,再倒入適量的清水,然後對花生米進行抓洗,用手抓洗幾下後,把盆子連同裡面的花生一起靜置在一邊,浸泡10分鐘。將準備好的青辣椒放入盆中,倒入適量的清水,對青辣椒進行清洗,清洗乾淨後,將辣椒撈出來控水備用,髒水倒掉。

取出一口乾淨鍋,倒入適量的清水,開大火燒水。待鍋中的水燒開了,將青椒放入開水中,燙30秒鐘。記得要用筷子將青椒不停的翻面,要保證青椒整個都燙熟了。肉眼觀察,青椒整個都變色了,就可以用筷子將它們撈出來了。撈出來後,放在碗中晾涼,備用。

浸泡在水中的花生米等著10分鐘到了,就可以將水全部倒掉了,瀝幹花生米。取出一口乾淨鍋,倒入200克清水,200克生抽,再加點香葉、花椒、八角等大料,最後放入適量的食鹽,然後開大火進行熬煮。等鍋中的料煮開了,用鏟子將調料攪拌30秒。

時間到了,將浸泡好的花生米倒入鍋中,馬上將大火轉成小火。將花生米在調料中進行熬煮,3分鐘就可以了。在煮的過程中要用鏟子不停的攪拌花生米,使其充分入味。3分鐘到了,基本上就煮好了,關掉火,將鍋中的食材全部倒入大碗中。

準備一個盆子,拿出一把剪刀,將晾涼的青椒,用剪刀剪成圓圈狀,剪到碗中。剪的時候注意,不要把辣椒心也剪進去,辣椒蒂也是不要的。等全部的青椒都剪好了,把它們倒進花生米裡用筷子翻拌均勻。攪拌均勻後,給碗口裹上保鮮膜,然後把碗放進冰箱冷藏室,醃制一天,味道就能醃制進去了。

醃制一天后,將青椒花生米從冰箱冷藏室中取出來,去掉保鮮膜,直接倒進準備好的盤子裡,就可以直接端上桌和大家分享了!這就是花生米青椒小涼菜,做飯前開胃菜,或者下酒菜,都是非常棒的。喜歡的朋友就趕快來做吧!

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用戶評論