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水煮板栗,最忌直接用水煮,乾果攤老闆教你一招,輕鬆去皮不傷手,知道的太晚了
2021/09/28
2021/09/28

@News Time,慢熬風花,細燉雪月,不過是一碗人間煙火,大家好, 我是小編養生小達人,生活中唯有美食和美景不可辜負。

今天來和大家談一談怎麼煮板栗的吧。

秋天來了,又到了板栗上市的季節,我盼著吃板栗,都盼了好幾個月了,從夏天開始就有點饞栗子的香味了,奈何就是吃不到。現在大量上市,我可得一次性吃個夠,想一想,吃一口板栗,清香軟糯的味道在口中蔓延,這滋味別提多美了。

從外面買一包糖炒栗子,那可真是不少錢,一包最少得十幾塊錢吧,但是十幾塊錢要是自己買食材,自己在家做,滿滿的一大鍋。回家放在水裡簡單煮一煮,味道就好得很,連孩子都喜歡吃。

板栗雖然好吃,但是外殼卻很難剝,有時候要費很大的力氣,才能剝下來。或者是表皮輕鬆剝下來之後,但是裡面的果肉上,還粘著一層膜,這個更難弄,每次都弄得心情很差。板栗難剝殼,原來是用錯了水,今天分享一招,去皮乾淨不傷手。

【煮板栗】

配料:新鮮板栗、清水

1、板栗一定要選擇新鮮的,顏色比較深、色澤鮮亮的才能購買,買回來之後,我們將其放在清水裡,然後加上一勺鹽,稍微浸泡一下,然後搓洗、沖洗乾淨。

2、下麵我們準備一把刀子,把每一個板栗,都切上一刀,這樣方便等會剝殼。板栗全都處理完之後,接下來我們就準備來煮了,那麼煮板栗的話,究竟是用冷水還是用開水,哪種煮出來效果更好?

3、正確的答案應該是用開水,我們往鍋子中倒入一定量的清水,然後開大火把水燒開,等水燒開之後,把板栗全都倒進去,然後開上蓋子繼續保持大火開始煮,直至其中的水被徹底燒開為止。

4、等再次燒開之後,這時候需要立馬關火,然後把板栗全都撈出來,不要煮太久,不然也不好剝殼。板栗撈出來之後,不要等放涼之後再來剝殼,不然裡面的一層皮又要粘到果肉上去,我們需要趁熱,帶上手套將其剝下來。

板栗被稱為乾果之王,其營養價值非常高,是滋補養生的好東西。不僅可以煮著吃、炒著吃,還可以拿來燉雞、燉肉吃,味道同樣好得很。

烹飪小貼士:

煮板栗,要想輕鬆剝殼,到底需要用什麼水來煮?正確的方法應該是用開水,並且不要煮太久,板栗放進去煮開之後就可以撈出,趁熱剝殼了。

大家學會了嗎?快去買一些板栗煮起來的吧。

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