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無論煮什麼豆子,不要傻傻直接下鍋,多加1步,10分鐘就能煮熟,太省事了
2021/09/10
2021/09/10

@News Time,慢熬風花,細燉雪月,不過是一碗人間煙火,大家好, 我是小編養生小大人,生活中唯有美食和美景不可辜負。

到了夏天,綠豆湯作為清涼消暑的佳品成了家庭必備。一般煮綠豆湯還算是比較簡單,相較之下,紅豆是比較難煮的一種豆類。現在天氣炎熱大家都喜歡吃一點清涼的美食,這時候煮豆子就在合適不過了。

無論是綠豆湯還是紅豆湯,喝起來都是特別的香甜還有解暑的作用,但是豆子真的是很難煮爛,一般都要煮兩三個小時才可以,特別的麻煩,有時候還會忘記鍋裡煮著豆子,聞到糊鍋的味道才想起來,這時候已經晚了,今天小達人就給大家分享一下煮豆子的方法,不管煮什麼豆子,都不要傻傻直接下鍋,多加1步,輕鬆煮開花!

我就以紅豆為例好了,紅豆是豆子中最難煮熟的,要是它都能成功,那其他的豆子也不在話下了,首先我們要先把紅豆清洗乾淨,接下來就是關鍵了,我們千萬不要傻傻直接下鍋,要多加1步,那就是用溫水兌上白醋浸泡一會,白醋可以起到軟化的作用,豆子被軟化後,就很容易煮熟了,分分鐘開口煮爛,不用在傻傻的看著鍋了。

浸泡好的紅豆瀝幹後,放入鍋中,在放入適量的清水,用大火煮開後,在轉成小火,在放入適量的冰糖,熬煮到軟糯之後,關火蓋上蓋子燜煮一會,這樣會讓紅豆更加的軟糯。

煮好的紅豆湯,我們也可以往裡放入南瓜丸子,芋頭,芋圓等等,放入到冰箱冰鎮,等要吃的時候在放入一點冰塊,這樣看起來就會特別有夏天的感覺了,吃起來清涼爽口,有喜歡的小夥伴不妨試試吧,用著方法煮出來的豆子輕鬆煮開花,分分鐘開口煮爛!

小貼士:

1、不管是紅豆、綠豆還是其他的黃豆等豆類,我們都可以用這樣的方法,冷凍過後再放入開水中,很快就能煮開花。

2、我們可以準備多一些的紅豆,分成幾個袋子裝,一塊放到冰箱裡冷凍,這樣想煮的時候直接拿出來放到鍋裡煮即可,非常方便。

小米是我們日常生活中常見的一種穀物。

我們大家都知道它的營養價值非常的高,像在我們北方地區生完孩子,坐月子大病初愈,都喜歡喝點小米粥養養身子。

但是小米粥怎樣煮才最有營養呢?今天給大家分享熬小米粥的小妙招,熬出的小米粥粒粒開花,特別有營養。

首先準備50克小米倒入盆中,加入一盆清水,先把小米清洗一下,我們在清洗小米的時候要注意啦,千萬不能搓洗,要順著一個方向輕輕的攪拌。

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