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包菜粉條不要直接下鍋炒,教你一招,粉絲「不坨不粘」美味又可口
2021/09/18
2021/09/18

@News Time,慢熬風花,細燉雪月,不過是一碗人間煙火,大家好, 我是小編養生小達人,生活中唯有美食和美景不可辜負。

包菜是很多朋友喜歡吃的一種食物,它吃起來口感清脆,而且營養價值也比較高,那包菜要怎樣做才好吃呢?

很多朋友是比較喜歡吃包菜的,包菜營養價值比較高,吃起來口感清脆,味道比較好。包菜怎麼做才好吃呢?

今天就用粉絲肉片搭配包菜做一道包菜粉絲肉片。它做起來是比較簡單的,可以說是一道非常簡單,非常易學的美食。而且這道包菜粉絲肉片吃起來香辣開胃,超級下飯。如果你對這道包菜粉絲肉片也感興趣的話就一起看看它的烹飪步驟是怎麼樣的吧。

【包菜粉絲肉片】

【製作食材】包菜,生薑,豬肉,食鹽,大蒜,粉絲,幹辣椒,老抽,生抽,食用油,雞精

【製作步驟】

1、一起來準備一下包菜粉絲肉片的製作食材吧。準備一個包菜,兩勺食用鹽,適量的大蒜,喜歡吃蒜香味的朋友,多準備一點大蒜,再準備一小塊生薑,3~5根幹辣椒,一小塊豬肉,一小把粉絲,一勺老抽,適量的食用油。食材都是特別容易準備的,將它們都準備完成之後咱們就可以開始包菜粉絲肉片的烹飪了。

2、先把包菜取出來,將最外面的外皮全部去掉,去完之後再將它從中間切成兩半,然後將比較硬的根去掉,最後切成稍微細一點的包菜絲。包菜絲切完之後全部放入到水中,然後放點食鹽將它們抓洗一遍,洗完之後浸泡5分鐘。接下來把大蒜切蒜片,生薑切成末,接著全部放到盤中備用。

3、再把準備好的幹辣椒洗一遍,然後切碎,切碎之後放到生薑和大蒜中備用。將準備好的豬肉取出來,將其充分清洗乾淨,清洗完了之後瀝幹水分,然後將其切成片,切完片之後放到一個盤中。在鍋中燒上半鍋開水,水開之後放入粉絲。

4、粉絲放進去之後要用筷子將其壓一下,讓粉絲完整地浸泡在熱水中,然後再將其攪動一下,把粉絲煮熟。粉絲煮熟之後撈出來先控一下水分,然後放到涼水中泡涼,這樣可以增加粉絲的口感。粉絲泡涼之後將其撈出,把水倒掉,然後再把粉絲放在這個碗中。

5、向粉絲中倒入適量的老抽將它們翻拌均勻,這樣可以給粉絲上色,而且還可以增加底味。再向粉絲中放上適量的食用油,將它們翻拌均勻,這樣可以防止粉絲粘連。接下來起鍋燒油,先放入肉片炒至變色。

6、肉片變色之後咱們將生薑,大蒜,幹辣椒放進去翻炒出香味,然後加入包菜,用大火炒至變軟,接下來放入粉絲炒散,將它們充分炒拌均勻之後放入食鹽,生抽,雞精繼續翻炒。一分鐘以後關火出鍋裝盤就可以吃了。你喜不喜歡呢?

【小貼士】

1、包菜條要切得稍微細一點,這樣更入味,更好吃。

2、粉絲煮好之後要先過一遍涼水,然後再加入適量的食用油和老抽。

今天的美食分享就到這裡啦,大家要是學會了的話,可以自己嘗試一下哦~

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