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保存毛豆,不要焯水,也別直接放冰箱,教你一招,一年四季都新鮮
2021/10/01
2021/10/01

@News Time,慢熬風花,細燉雪月,不過是一碗人間煙火,大家好, 我是小編養生小达人,生活中唯有美食和美景不可辜負。

春秋兩個季節,就是毛豆大量上市的季節,但是我個人認為,還是秋天的毛豆最好吃。吃起來味道清香又鮮嫩,吃一口塞在嘴裡,慢慢品嘗,滿滿的都是香味,實在叫人意猶未盡,朋友們喜歡吃嗎?

不過毛豆的時令性還是很強的,如果錯過這段時間,到了冬天想吃基本就吃不到了。實在想吃也不是買不到,只是價格貴了點而已,那麼我們為何不現在多買點保存起來,放到冰箱裡,隨吃隨拿呢?

保存毛豆,很多人都喜歡放在鍋裡焯一下水,然後再將其冷凍在冰箱,還有一部分人直接放冰箱。其實事實上,這兩種方法都不怎麼好,不能保證毛豆的新鮮程度,那麼要想毛豆口感保持新鮮的話,究竟要如何保存?今天來教你一招,放久了也新鮮。

【保存新鮮毛豆】

1、毛豆挑選的時候,一定要掌握好技巧,一定要買新鮮的、飽滿的,這種才更好吃啊。買回來的毛豆,雖然是帶著皮的,但是我們卻不能帶皮一起保存,而是需要把皮剝掉,這樣更好保存。

2、我們把外皮撕掉,然後把裡面的毛豆剝下來,稍微沖洗一下,接著再來挑揀一下,如果有壞掉的豆子,或者非常乾癟的,就直接扔掉不要了。剩下的,我們就準備拿來保存了,那麼毛豆既不能直接冷凍,也不能焯水的話,究竟要怎麼做呢?

3、起鍋燒油,把毛豆放進去,小火慢慢煸炒一下,慢炒一會兒之後,毛豆就會變得發綠了,這時候就說明可以了,關火即可。關火之後,把毛豆盛出來,放在一旁晾涼即可,等晾涼之後,就可以保存起來啦。

4、多準備幾個保鮮袋,我們需要把毛豆分別保存起來,這樣吃的時候就不用麻煩了,每次都拿一袋出來即可。把晾涼的毛豆放入保鮮袋裡,然後把空氣排出去,接著密封起來,放在冰箱裡冷凍起來。

這樣什麼時候想吃,都可以拿出來吃,放在室溫下稍微解凍,下面隨便用什麼方法解凍,就都可以了。毛豆營養高、口感好,如果各位喜歡的話,可千萬別錯過哦,老少皆宜,小孩子也愛吃。

小技巧:

保存毛豆,要想新鮮如初的話,不要焯水也不要直接放冰箱冷凍,而是需要先炒一下,然後再來冷凍保存。

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