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山藥去皮不用戴手套,一個簡單方法,手一點都不黏,一點都不癢
2021/09/08
2021/09/08

@News Time,慢熬風花,細燉雪月,不過是一碗人間煙火,大家好, 我是小編養生小大人,生活中唯有美食和美景不可辜負。

山藥吃起來營養而且用來燉湯,很多人都很喜歡吃,但是山藥在吃之前必須削皮處理一下,但是在削皮的過程中非常的黏,而且會導致手癢。今天跟大家分享兩個小妙招,輕鬆去除山藥上的皮,而且不粘手不發癢。

山藥好吃又很有營養,很多朋友都經常吃。但是,為山藥去皮卻是一件麻煩事。 因為,給山藥有3個小麻煩:

1.粘手

2.手癢

3.山藥皮到處灑

尤其是前2個,最讓人頭疼。今天,小達人要為大家分享2個小竅門,輕鬆解決山藥去皮的「小煩惱」,大家趕緊一起看看吧。

方法一:

找一個家裡常見的塑膠袋, 把山藥裝在塑膠袋。如圖所示,在塑膠袋內為山藥去皮。 這個方法是阻隔手與山藥的接觸。削好後, 山藥皮也直接在塑膠袋裡,還省去清理的麻煩

方法二:

為山藥削皮前,先倒一點醋在手上

接著在灑一點食鹽

然後,雙手搓均勻,記住手心手背都要搓到。接著再為山藥去皮,手就不會又粘又癢了。

今天才知道,山藥去皮一根筷子就能搞定,手不粘也不癢,簡單快速

方法一,在削山藥皮之前,首先要把山藥的外皮清洗乾淨,因為山藥比較黏,如果不清洗乾淨,在削的過程中,很可能將外皮上的髒汙粘在山藥肉上,這樣很難清洗乾淨。

接著準備一根筷子,將筷子插進山藥的一頭。用一隻手握緊筷子,另一隻手就可以直接用刮刀削山藥皮了。因為手沒有直接接觸山藥,所以在削的過程中就不用擔心,因為山藥太黏導致手滑,山藥掉落。也不用擔心,山藥黏液粘在手上,會導致手癢。

方法二,要想讓黏液粘在手上不發癢,必須要瞭解為什麼山藥容易導致手發癢?

這是因為山藥的黏液中含有一種可以讓皮膚止癢的物質。生活中大部分人接觸到這種黏液之後,就會導致皮膚奇癢無比。

不過這種物質有一個特性,就是遇熱後就會導致失效,所以我們可以將山藥處理一下,比如用開水燙幾分鐘,等到這種物質失效後,再削山藥,這樣就可以很好地防止手癢。

當然您如果感覺以上方法比較麻煩,也可以帶上一次性手套進行削皮,不會沾髒手。

那麼如果在削的過程中,不小心沾到了山藥的黏液,這時候要怎麼辦呢?我們可以用吹風機的熱風吹一吹,就可以快速止癢了。原理很簡單,同樣是因為這個物質遇熱就會失去作用,所以用吹風機吹一吹就不癢了。

如果不想拿吹風機也可以將手放在有點燙的熱水裡泡一泡,也能夠快速止癢。

知識點分享:

削山藥皮手會癢的原因是,山藥中含有皂角素,它的粘液中含有植物堿,這些都會導致人過敏反應,引起皮膚刺癢紅腫等症狀。

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