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洋蔥加冰糖泡水喝,原來作用這麼厲害,很多人都不知道,太實用了
2021/09/15
2021/09/15

@News Time,慢熬風花,細燉雪月,不過是一碗人間煙火,大家好, 我是小編養生小大人,生活中唯有美食和美景不可辜負。

洋蔥是日常生活中大家都非常熟悉的一種蔬菜,很多人都會說洋蔥在炒菜的時候是不可缺少的。它營養豐富,富含蛋白質和維生素C,以及多種礦物質和微量元素。冰糖是我們日常生活中常見的調味品,它含有鈣、鋅、鎂、鉀、鐵等無機鹽,也是營養豐富的調味品。平時,做紅燒肉要用冰糖,甘肅地區常喝的「三炮臺」,也就是蓋碗茶,也要用到優質的冰糖。如果,我們把它們放在一起泡水喝,會有什麼好處呢?那和紅糖一起泡水喝呢?你是不是很感興趣呢,快來看看吧!

【冰糖泡洋蔥】

【基本食材】洋蔥,冰糖,食鹽,紅糖

【基本步驟】

準備一個洋蔥。大家都知道,洋蔥的品種有很多,從外皮來分,有三種,分別是紅皮洋蔥也就紫皮洋蔥,白皮洋蔥,還有黃皮洋蔥。它們都富含多種營養,紫皮的洋蔥在這三種中最為辛辣刺激,但是同時紫皮洋蔥的消炎抗菌和抗氧化作用也是更加明顯的,所以,建議大家在這裡還是購買紫皮洋蔥。

準備一個大碗,在大碗中倒滿清水,然後加入一勺的食用鹽在清水中,接著用勺子將水轉圈的攪動,把水中的食鹽給攪溶化了。然後,把洋蔥放到食鹽水裡,帶上一次性手套,給洋蔥清洗一遍。食鹽可以有效地清除洋蔥表面的細菌和雜質,起到殺菌消毒的作用,另外,鹽水還可以清除洋蔥裡面的辣味。

洗好以後,把洋蔥豎著放在菜板上,用刀切成12個扇形。也就是說先切一刀,然後轉動90度再切一刀,這樣就切了一個十字,然後從切好的直角的三分之一處下刀,再切一刀,將對面的直角也切了,然後轉到三分之二處再切一刀。洋蔥的兩個對角就切好了,最後把剩下的兩個對角也這樣切好。注意,每一刀都不要切斷,留下底部1公分的距離不要切透。

把切好的洋蔥花給放倒,讓它躺在案板上。接著,一手按住洋蔥,不要讓它散開,一手用刀豎著切下去,這樣每一刀下去,洋蔥塊塊就切下來了。等洋蔥都切完了,底部的洋蔥也就差不多散了。把切好的洋蔥塊全部放進盤子裡備用。

取出一個漂亮的小碗,舀進去兩小勺洋蔥塊,再抓幾顆冰糖放進碗中。冰糖放多少,取決于泡水的人對甜度的喜愛程度,喜歡甜味重的就多放,喜歡洋蔥味道出頭的就少放一點。然後,把剛燒開的水倒進碗中,用勺子攪拌一會兒,就可以放在一邊浸泡了,需要浸泡5分鐘。記住,這是開水,不要直接喝,燙嘴!

5分鐘後,冰糖洋蔥水就泡好了,水中有一點淡淡的紫色,是洋蔥的顏色,喝洋蔥冰糖水可以潤肺,止咳化痰,對于肺熱咳嗽或者咽喉腫痛的現象,有很好的輔助治療左右。洋蔥當中的揮發油含量非常的豐富,能夠促進食欲,有助于消化液的分泌,還能有一定的發汗解表,預防感冒的功效,還有抗菌消炎的作用。

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