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新買的鍋不要直接用,教你正確的養鍋方法,鍋越用越好,簡單實用
2021/09/07
2021/09/07

@News Time,慢熬風花,細燉雪月,不過是一碗人間煙火,大家好, 我是小編養生小大人,生活中唯有美食和美景不可辜負。

家庭主婦都希望自己有一口好鍋,好用不粘、實用耐用。以前經常買不粘鍋,因為剛買回來的不粘鍋確實好用,煎什麼都不會粘鍋,但用了幾個月後,塗層開始刮花,炒青菜都開始粘鍋了。

新買的蒸鍋先別直接用,教你正確開鍋和養鍋,保證不發黃發黑。現如今不銹鋼鍋蒸鍋已經是一般家庭必不可少的鍋具了,許多人買回家之後,使用水就直接開始使用了,其實這種方法是非常錯誤的,因為不銹鋼蒸鍋在製造的過程中會在表面塗上少許的工業用油,買回來之後不要著急用,務必要先給它進行開鍋的清潔。

這兩天正好剛入手了一套不銹鋼的蒸鍋,今天就給大家分享下新買的不銹鋼鍋如何開鍋和養鍋?教你正確做法,不僅可以延長鍋具的使用壽命,而且養護好了,鍋體還不會發黃發黑。

準備工具:

蒸鍋、洗潔精、溫水、抹布、白醋

具體做法:

1.新鍋在使用前,先把鍋清洗一遍,往鍋裡倒入稍微熱一些的水,再滴一些洗潔精進去,然後用抹布把鍋裡擦洗乾淨,一定不要用鋼絲球擦洗,因為鋼絲球對鍋的傷害非常大,順便把蒸屜和鍋蓋的上下兩面都擦洗乾淨,這一步主要是為了去除鍋裡的油脂和灰塵,把鍋的裡面和外面全都擦洗乾淨後,再用熱水把鍋、蒸屜和鍋蓋再次沖洗乾淨。

2.然後用幹的抹布將鍋底和鍋身的水分擦乾,在使用鍋的時候,要保持鍋身和鍋底乾淨,沒有水分,這樣不僅可以延長鍋具的使用壽命,而且養護好了,鍋體還不會發黃。

3.然後往鍋裡倒入多一些的水進去,再加稍微多一些的白醋或者米醋進去,直接開大火煮開,在使用鍋的時候,火焰一般不要超過鍋底盤,這樣既能節省煤氣,鍋具又不易發黃發黑,等鍋裡水燒開後,把兩個蒸屜放鍋上,再繼續燒五分鐘,這一步主要是給鍋具消毒。

4.五分鐘後關火,先讓鍋裡的水自然降溫,等水溫降低到不燙手的時候再用乾淨的抹布擦洗乾淨,沖洗的時候還是用溫水來沖洗,避免用冷水沖洗熱鍋,不然會降低鍋具的使用壽命,這一步主要是為了去除重金屬殘留物,如果用洗潔精洗過後,一定要洗乾淨,而且要把鍋內外以及鍋底的水分擦乾,不然鍋裡遺留的洗潔精在潮濕的情況下,會對鍋具的表面有腐蝕的作用。

5.咱們這個開鍋就完成了,現在給大家說下後期如何使用和養護,有時候使用過的鍋,鍋裡會有少許白色斑點,這個斑點是水和食物中的澱粉在加熱過程中附著在上面的,這個不用擔心,可以用少許醋或者檸檬片擦拭即可;如果鍋被燒得發黃,可以用熱水弄濕抹布,蘸點小蘇打,來擦拭鍋身上發黃變色的地方就可以了。

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