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吃了20多年苦瓜才知道,只需切掉「苦源」,苦味一點都不留,實用
2021/09/04
2021/09/04

在炎炎的夏日中,我們人的體質是特別容易上火的,一旦上火的話,就會給我們的身體帶來不良的影響,像有很多人就會容易冒痘、失眠等,這些都是肝火旺盛的體現,所以咱得多吃些降火的食材調節身體,像苦瓜就是種很不錯的選擇,如果大家害怕它的苦味的話,我們就找到它的苦源將其切除便好了,其實 苦瓜的苦味主要都是從一個地方發出來的,只要切掉這一個地方,苦瓜不苦,口感脆嫩賊美味。

吃了20年的苦瓜才發現,其實我們只需要切掉苦瓜的「苦源」,就可以快速地去除掉苦味,這樣吃起來的苦瓜一點都不會苦,下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

首先我們切掉苦瓜的兩頭,接著把苦瓜對半切開,切好了之後,我們就會看到苦瓜裡面有一些白白的瓤,我們拿一把小勺子過來,把裡面的這些瓤給挖乾淨。

挖好了之後,苦瓜最裡面的這層還會有一些白色的膜,而這些白色的膜,也就是苦瓜的「苦源」,所以我們還要把這層白膜也給刮除乾淨,刮得越乾淨,苦瓜的苦味就越少,直到刮出苦瓜裡面翠綠的部分,這樣就能夠去除掉苦瓜上面的苦味了。苦瓜裡面的苦源清除乾淨了,吃起來的苦瓜自然也不會發苦了。

苦瓜處理好了之後,現在我們把苦瓜切成薄片狀,還要進一步的處理一下,這樣也方便烹飪。

接著我們把苦瓜裝到容器裡面,在裡面撒上適量的食用鹽,抓拌一會。雖然苦瓜裡面的苦源已經被我們切除乾淨了,但是苦瓜上面還會有一些苦味的殘留,所以我們要用用食用鹽來抓拌一會,把裡面的一些苦汁給抓拌出來。

抓拌過後,我們再把苦瓜放到清水裡面,清洗一會,多清洗幾遍,這樣處理過後的苦瓜,就一點苦味都沒有了,如果吃不慣苦瓜的苦味,不妨就用這個方法來處理一下吧。

最後我們把苦瓜裝到盤子裡面,就可以烹飪成自己喜歡的菜肴了,涼拌,炒著吃味道都是非常的不錯。平時吃苦瓜之前,就用這個方法簡單地處理一下,就可以快速地去除苦味,方法也是非常的實用。

以上這個去除苦瓜苦味的方法,現在都清楚了吧。

苦瓜加冰糖泡水喝太厲害了,10個人9個都需要,再不看你會後悔的 我們都知道苦瓜具有清熱解毒的功效,由于它的苦味比較重並不是很多人都喜歡吃,但是苦瓜除了做菜吃外,它和冰糖加在一起泡水喝你們知道它有什麼功效嗎?解決了很多人的煩惱,一起來看看吧。

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