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中秋節,不管貧窮或富貴,家中都要擺6種吉祥果,營養健康好事不斷
2021/09/14
2021/09/14

@News Time,慢熬風花,細燉雪月,不過是一碗人間煙火,大家好, 我是小編養生小大人,生活中唯有美食和美景不可辜負。

「海上生明月,天涯共此時」,這時間過得真快,轉眼間就快到中秋節了。中秋節有著悠久的歷史,古代帝王素有春天祭日,秋天祭月的禮制,早在《周禮》一書中,已有「中秋」一詞的記載,而在《唐書▪太宗記》已有明確的「八月十五中秋節」的說法,中秋節盛行于宋朝,至明清已于元旦齊名,成為我國重要的節日。

中秋節有很多動人的傳說,比如《嫦娥奔月》,因而使得這個美好的節日顯得更加的神秘。中秋節又被叫做團圓節、祭月節、仲秋節、拜月節、月娘節、月亮節等,中秋節一家人聚在一起,歡度佳節,除了吃月餅外,不管有錢沒錢,餐桌上都要擺6種吉祥果,營養健康寓意好,接人待客有面子,一起來看一下吧。

吉祥果之一:柚子

每年的中秋節正是新鮮柚子上市的季節,俗話說:「秋冬吃柚,賽過吃肉」,柚子不但好吃,而且還營養,它被稱作「天然的水果罐頭」,富含蛋白質、有機酸、維生素和多種人體所需的微量元素,如鈣、磷、鎂、鈉等,它能降血糖、降血脂、減肥美容等,而且還能清熱去火、止咳化痰;中秋節吃膩了月餅和葷食,吃點柚子不但解膩,而且寓意特別好。柚子諧音「有子」,因此中秋節吃柚子有早生貴子之意;另外柚子之所以被稱為吉祥果,還是因為它的外形,圓圓的外形有著團團圓圓之意,另外「佑子」聽起來也很吉祥,因此中秋吃柚子,寓意十分的美好,表達人們對幸福團圓生活的美好願望。

剝柚子的技巧:

1、在柚子的頭部和底部各切上一刀,這一刀要掌握好力度,不要太薄也不要太厚,剛好露出果肉為宜;

2、攔腰在柚子中間切上一刀;

3、切好的柚子放平,隨便找一處縫隙用刀切開,然後用手輕輕扯開,柚子果肉就會像花瓣一樣散開,吃起來特別方便。

吉祥果之二:石榴

據《博物志》載:張騫出使西域,得安塗林安石榴以歸,名為安石榴。中秋時正是石榴成熟的季節,它含有很多人體需要的營養成分,其中包括維生素C和B族維生素、有機酸、糖類、蛋白質、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質,不但能提高人體的免疫力,還能促進鈣的吸收,預防貧血。石榴在我國一直都是吉祥的象徵,它寓意著多子多福、團結和睦、吉祥長壽和幸福美滿之意,所以很多家庭的院子裡都會種上一棵石榴,既有好的寓意,到了中秋節還有甜美的石榴吃,真的是一舉兩得。

剝石榴的技巧:

1、將石榴的頂部切掉,露石榴籽即可;

2、用刀沿著隔膜輕輕切開,注意,不要切到底,距離底部要留出2~3公分;

3、沿著切好的每個切口輕輕掰一下,掰斷中間連著筋膜,再將其倒扣在一個大碗中,然後取一個擀麵杖,拿起石榴,捏住底部沒有切開的部位,用擀麵杖沿著石榴的外皮輕輕敲打,石榴籽就會掉下來了,然後用勺子挖著吃,特別過癮。

吉祥果之三:葡萄

傳說中秋節時,在葡萄藤下可以聽見牛郎織女說話,因此葡萄自然而然成為中秋節的吉祥果。它口味酸酸甜甜,美味多汁,而且營養價值特別高,成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%~30%,以葡萄糖為主,葡萄中的多種果酸有助于消化,適當吃一些葡萄,能健脾和胃。而且葡萄的寓意特別好,葡萄其果實成串多粒,表示「多子多福」,寓意人丁興旺,而且葡萄的顏色是紫色,在古代紫色也是大富大貴的象徵,因此中秋節吃葡萄寓意人丁興旺,大吉大利!

洗清技巧:清水中加入一勺鹽和少許麵粉,然後倒入葡萄,浸泡10分鐘,沖洗幾遍即可。

吉祥果之四:大棗

老話說:「七月十五紅棗圈,八月十五打棗杆」,中秋前後,正是大棗上市的旺季,維C含量極高,是蘋果的80倍,柑橘的16倍,獼猴桃的8倍,因此被稱作「活維生素丸」,而且還含有豐富的蛋白質、19種人體所必需的氨基酸、多種礦物質,堪稱果中珍品,有著「百果之王」的美譽,而且大棗顏色是紅色,特別的喜慶,因此被稱作吉祥果,寓意吉祥順利。

洗清技巧:清水中加入一勺鹽和少許麵粉,然後倒入大棗,浸泡10分鐘,沖洗幾遍即可。

吉祥果之五:柿子

又到了一年柿子紅的季節了,金燦燦的果實像一盞一盞的燈籠掛滿了枝頭,看著很是喜人,代表著吉祥如意,因而成為許多家庭中秋家宴上必不可少的應景吉祥果。它含有豐富的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,還有清熱、潤肺、生津止渴等作用。

「暖柿子」常用方法:柿子均勻地沾上白酒,然後放到罐子裡密封起來,沒有罐子放到塑膠袋裡也是可以的,關鍵是要密封起來不要透氣,3天左右就可以吃了。

吉祥果之六:梨

俗話說:「中秋吃梨不分離」,因此梨成為了中秋節的吉祥果之一,很多人都遵循著這個風俗習慣。梨營養豐富,富含多種維生素、有機酸、鈣、磷等多種礦物質;味甘酸,性涼,有生津止渴,潤燥清熱,止咳化痰等功效,可以生吃、打梨汁和做梨羹、梨糖膏等。

清洗技巧:現在的梨多半是套袋的,所以只要在淡鹽水裡清洗幾遍就可以吃了 。

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