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6道廣式糖水教你在家做,步驟簡單味道好,冰爽香甜,不用出去買
2021/09/15
2021/09/15

@News Time,慢熬風花,細燉雪月,不過是一碗人間煙火,大家好, 我是小編養生小大人,生活中唯有美食和美景不可辜負。

在廣州,除了每天必不可少的靚湯之外,糖水,也佔據著廣州飲食的重要位置。哪怕吃得很飽,廣州人都會有「第二個胃」,去喝一碗沁甜的糖水。金秋九月,氣候轉涼,人們特別容易口渴,皮膚乾燥,喉嚨不舒服,需要及時補充水分,如果你不愛喝白開水,不如試試做一些溫潤的糖水喝喝。

別以為糖水只是夏天的專屬,秋天也可以喝的,廣東人對糖水的熱愛幾乎可以和煲湯持平,同時又和煲湯一樣,針對不同的季節,用食材燉煮不同的糖水。小達人我分享6款適合秋天喝的經典糖水,做法簡單,每天一道,不僅補充身體水分,還清甜滋潤去秋燥,換著花樣犒勞自己和家人。感興趣的小夥伴趕快來學習一下吧。

栗子百合糖水

【材料】:栗子 適量、幹百合 適量、桂圓 適量、冰糖 適量

【做法】:

1、用小刀在栗子比較平的那一面橫向劃一刀,深度剛剛割破內膜最好。鍋裡放進栗子,倒進清水(水量要沒過板栗)開火燒水。水燒開後再煮1-2分鐘後關火。趁熱從鍋裡取出來,從栗子剪口處開始剝皮。其他等待剝皮的板栗要泡在熱水裡。

2、把栗子和桂圓放入湯鍋內,倒入適量的水,大火煮開後轉小火只需煮20分鐘即可,再放百合繼續煲15分鐘;

3、待栗子和百合都粉粉糯糯時,加入冰糖攪拌均勻即可出鍋,甜甜糯糯的栗子百合糖水,非常好喝。

紅薯芋頭糖水

【材料】:紅薯 適量、芋頭 適量、紅棗 適量、 薑 2片、紅糖 適量

【做法】:

1、芋頭把皮削去,切成塊備用,買芋頭的時候,認准這種紫色的紋路,又粉又香才好吃。

2、把紅薯洗乾淨,去皮切塊,生薑去皮切厚片用刀拍松;

3、將紅薯、芋頭和紅棗一起入湯鍋裡,放入2片薑,1500毫升純淨水大火燒開,然後轉小火煲40分鐘;

4、煮至芋頭紅薯變軟再放入紅糖,再煮至紅糖徹底溶化即可。

茅根馬蹄水

【材料】:新鮮茅根 50克、胡蘿蔔 適量、無花果 8個、馬蹄 6個,

【做法】:

1、茅根洗淨剪開成相等的長度,清洗乾淨,方便出味;

2、胡蘿蔔滾刀切塊,馬蹄十字切,煲的時候更方便出味;

3、茅根、馬蹄、胡蘿蔔和無花果一起放進湯鍋裡,取湯鍋加2倍湯料的水,蓋好鍋蓋,大火燒開後,湯呈淡黃色,轉文火慢燉半小時~1小時;

4、茅根、無花果和胡蘿蔔這些材料本身都含有糖分,所以煮完帶淡淡的甜味,如果嫌不夠甜,可以加少許冰糖。

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