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補藥一堆,不如黑豆一把,教你黑豆養生老吃法,不打豆漿更不煮粥,越吃越精神
2021/09/04
2021/09/04

養生,真的應該及早做起,現代快節奏生活狀態下,人們工作壓力大,脫髮、失眠、沒精神, 坐一會就腰酸背痛。所以說平時注重養生,有一個良好的生活方式, 不僅是對自己負責,更是家庭最大的幸福。藥補不如食補,平時通過食物來調理身體才是根本所在,說到食補,就不得不提到黑豆,「補藥一堆,不如黑豆一把」。

黑豆是一種特別營養的食材,它含有非常豐富的花青素,經常吃一點,對我的身體非常好,今天就用黑豆搭配陳醋來做一道非常美味的美食醋泡黑豆。黑豆用醋泡過之後能夠充分激發出花青素,而且更便于人體吸收。花青素具有抗氧化和清除自由基的功效,每天吃飯的時候吃上一點這樣的醋泡花生可以起到減輕疲勞,抗衰老,美容養顏的功效。雖然醋泡花生的功效比較多,但是一定要堅持吃才會有效果哦。

【醋泡黑豆】

【製作食材】黑豆,冰糖,陳醋

【製作步驟】

1、下面要帶大家一起製作的美食是醋泡黑豆,吃起來非常營養,具有健脾益腎,美容養顏的功效,而且它的做法非常簡單,一起來準備一下醋泡黑豆的製作食材,準備一小碗黑豆,5~8粒冰糖,並不需要準備特別多的冰糖。最後再根據黑豆的量準備適量的陳醋就可以了。除了要準備黑豆,冰糖和陳醋之外,咱們還要準備一個無水無油,可以密封的容器。準備完之後就可以開始各種食材的處理以及醋泡黑豆的製作了。

2、先把咱們準備好的一小碗黑豆放到另一個比較大的碗中,向碗中加入適量的清水,將黑豆清洗一遍,洗掉黑豆表面的灰塵和雜質。在清洗的時候要不停地抓洗,最少要抓洗3~5分鐘。黑豆搓洗完成之後將它放到水中浸泡20分鐘。20分鐘的時間到了之後咱們先把清洗黑豆的髒水倒掉,然後稍微控一下水分。

3、接著再向黑豆中倒入適量的清水,將黑豆繼續抓洗一遍抓,洗完成之後將其撈出控幹水分放入到一個碗中。將炒鍋放在爐灶上面,先把炒鍋燒熱,然後將黑豆倒入到鍋中。將火開成中火炒幹黑豆表面的水分。

4、在翻炒黑豆的時候要不停地翻炒,一直炒出黑豆的香味,而且要把黑豆炒至裂口。在翻炒的時候還要觀察一下黑豆表面顏色的變化,如果黑豆表面已經微微泛黃了,那麼咱們還需要繼續翻炒三分鐘。

5、黑豆繼續翻炒三分鐘之後就能夠聽到劈裡啪啦的聲音了,這個時候咱們還需要再翻炒5分鐘。其實炒黑豆是沒有技術含量的,只需要保持中火,用鏟子不停地翻炒,防止它糊鍋。炒黑豆的時候一定要有耐心,千萬不能急躁。一直炒到黑豆表皮裂開,能夠明顯地聞到香味就可以了。

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