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2021豐盛的中秋團圓飯,葷素搭配,做法簡單,色香味俱全,團圓飯不發愁
2021/09/18
2021/09/18

@News Time,慢熬風花,細燉雪月,不過是一碗人間煙火,大家好, 我是小編養生小大人,生活中唯有美食和美景不可辜負。

中秋節馬上就要到了,很多小夥伴都會回家,因為這是難得的一次家庭團聚,中秋節不僅要吃月餅,也是團圓節。準備一桌豐盛的中秋晚宴,一家老小坐在一起,這才是平淡中的幸福。今天我跟大家分享4道涼菜,10道熱菜,2碗湯,一桌豐盛的中秋晚宴,簡單好吃沒難度。

涼拌豬耳

涼拌豬耳口感非常好,吃到嘴裡又柔韌又脆,吃起來一點也不會覺得油膩。豬耳營養豐富,富含多種營養素,具有補虛損、健脾胃的功效。

〖 食材清單 〗提前鹵好的豬耳朵、蔥花、香菜 青椒 紅椒 小米辣

〖 製作步驟 〗

1、準備一塊提前鹵好的豬耳,將豬耳切絲,豬耳絲儘量切得薄一點 口感比較好

2、準備配菜 香菜 切段 青椒紅椒切絲 之後小米辣切成小段

3、準備蔥薑拍碎 剁成末 放進小碗裡面 放入小米辣

4、調味,小碗裡面添加鹽,生抽,醋,耗油,香油,香菜 攪拌均勻

5、調好的料汁放到豬耳裡面 放入青椒絲 紅椒絲 充分的攪拌均勻 美味既成

涼拌苦菊

涼拌苦菊有一縷清爽但又不失優雅的一絲清苦,大魚大肉的吃難免有一些膩,這時候吃一口苦菊,特別的解油膩。吃在嘴裡是淡淡的,甜甜的,微苦的清爽。

〖 食材清單 〗 苦菊 薑蒜 紅椒 白糖

〖 製作步驟 〗

1、準備一把苦菊清洗乾淨,之後將苦菊放在一邊控幹水分。

2、準備蒜薑,拍碎剁成末,放入碗中備用

3、準備一些小米辣 或者是辣椒油,小米辣切成辣椒圈放入碗中

4、小碗裡面倒入料酒 耗油 生抽 鹽 雞精 白糖提鮮放入水 放入一些澱粉 充分的攪拌均勻

5、起油鍋,油熱後放入花椒爆香,撈出花椒。

6、倒入調好的味汁,小火炒至粘稠,關火。

7、苦菊掰成小段盛入乾淨容器裡,倒入蒜粒薑末。倒入炒好的料汁 攪勻 美味既成

涼拌黃瓜

涼拌黃瓜是一道不錯的下酒菜,俗話說大道至簡,涼拌黃瓜雖然看起來簡單,但它的做法可是有竅門的。如果操作不到位,也是不好吃的。

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