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菜市場這5種魚別再買了,魚販子自己都不吃,家中有的立馬扔掉
2021/09/15
2021/09/15

@News Time,慢熬風花,細燉雪月,不過是一碗人間煙火,大家好, 我是小編養生小大人,生活中唯有美食和美景不可辜負。

海鮮市場上隨著海水溫度的上升,各種魚的品種也多了起來,魚是我們大家都喜歡吃的食材,隔三差五的就要吃一次,價格也不貴。在我們的日常生活中,很多人都喜歡吃肉,除了豬肉、雞肉、牛肉等外,魚肉也很受大家的歡迎。因為魚肉不僅口感鮮嫩好吃,而且還含有豐富的營養價值,有利于我們的身體健康,所以越來越多是人喜歡吃魚肉。

如今市面上有很多品種的魚,滿足大家的做飯需求,肉質鮮美激發我們的食欲。說起魚肉, 市面上這5種魚「最坑」了,生活中多數人經常會買來吃,但是魚販子卻表示從來不給家人吃。大家趕快來瞭解一下吧,以後別再買錯了得不償失。

一、冷凍時間太長的魚

市面上第一種「坑人」的魚就是那種冷凍時間太長的魚了,這種魚由于放置的時間太長,所以早已經不新鮮了。魚販子為了讓魚看起來新鮮有賣相,就會將魚給冷凍起來,這時候如果你買回家吃, 會發現口感真的大打折扣,而且基本上也沒有什麼營養價值了,如果冷凍時間過于久的話,魚肉中還會產生甲醛,非常不利于我們的身體健康。

二、味道太重的魚

我們都知道,新鮮的魚是有一股子腥味的,這也是很多人不愛吃魚肉的一個重要原因。不過對于愛吃魚肉的人來說,即便是有腥味也喜歡吃。而大家在購買魚的時候也要注意了, 千萬不能買那種味道太重的魚,要分清魚腥味和刺激性氣味。那種有刺激性的魚,想都不用想肯定不是什麼好魚。另外提醒大家一點的是,如果你愛吃魚肉但覺得腥味太重,可以在做魚的時候給魚肉裡面放一些醋,因為醋味可以掩蓋魚肉的腥味。

三、容易成卷的魚

有的人在家做魚肉的時候,發現自己買回來的魚在烹飪的過程中竟然成了卷狀,這樣的魚吃著能放心嗎? 其實這種容易成卷的魚吃著還真不好。因為一般這種魚是被甲醛浸泡過的,眾所周知甲醛是有毒的,被甲醛泡過的魚吃著肯定不放心,魚販子之所以用甲醛浸泡魚,是為了保持魚肉的鮮美,這種魚是萬萬不能吃的,大家在買魚肉的時候可要注意了。

四、表面有傷口、不完整的魚

第四種「最坑」的魚就是那種表面有傷口的魚或不完整的魚了。 魚的表面之所以會有傷口,或者魚身不完整,是因為魚在人工打包的過程中受到了損害,還有一個原因是自然的損害導致的,這樣的魚不僅不新鮮且沒什麼營養價值,而且存放的時間也不長,很容易發生變質腐爛,買回家也是浪費。

五、沒什麼活力的魚

最後一種就是沒什麼活力的魚了,這樣的魚也是不建議大家購買的。但是在我們的生活中,大部分人在買魚的時候,為了圖便宜會買這種魚,覺得吃了也沒啥大問題。 其實沒啥活力的魚大多都是已經開始翻了魚肚白,只剩下一口氣了。買回家做著吃口感差還也新鮮,最好還是不要買了。

買魚我們主要看2個方面

其一:安全性,避免買到餵養不當,或者是有害物質超標的魚,我們挑選的時候,如果是超市,可以去挑選一些比較有活力,而且個頭適中的魚,這種魚肉質鮮嫩,營養價值也比較的高。

其二:口感,影響魚肉口感的有很多的原因,比如魚的鮮活程度,還有魚的大小,通常個頭適中的魚最值得購買,過大魚肉會粗糙,過小肉質又不鮮嫩。

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