首頁 » 養雞場員工透露,看到這2種雞蛋不要買,免費送也不要,早叮囑家人

養雞場員工透露,看到這2種雞蛋不要買,免費送也不要,早叮囑家人
2021/09/17
2021/09/17

@News Time,慢熬風花,細燉雪月,不過是一碗人間煙火,大家好, 我是小編養生小大人,生活中唯有美食和美景不可辜負。

說起雞蛋,大家都是非常熟悉的,它是我們老百姓公認的「平民補品」,價格便宜,營養豐富,含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質等多種營養,每天吃一個雞蛋,可以為我們的身體提供多種營養啦。雞蛋的烹飪方式有很多種,煎、炒、油炸都是不錯的美食。

很多朋友都習慣每天吃一個雞蛋,特別是在早上的時候,吃上一個水煮蛋,就相當于給人體提供了一整天的蛋白質,而雞蛋的價格一直以來都是比較便宜的,吃雞蛋來補充蛋白質也是很實惠的一種方法。

雞蛋營養又美味,但是我們在購買雞蛋的時候,如果遇到這2種雞蛋切記不要買,即使價格再便宜也不要購買,就連賣雞蛋的老闆自己都不吃,看完之後記得叮囑家人,究竟是哪兩種雞蛋呢?下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

第一種雞蛋,就是裡面壞掉的雞蛋。我們在購買雞蛋的時候,雞蛋裡面有沒有壞掉,我們要如何辨別,怎樣才能夠看得出雞蛋的好壞呢?

其實這個方法很簡單,我們用大拇指和食指捏住雞蛋的兩頭,然後輕輕地搖晃幾下,如果搖晃起來,我們感覺雞蛋裡面的雞蛋液像水一樣,一直在流動,這時我們一定要注意了,因為這個雞蛋裡面已經壞掉了。

而正常的雞蛋,在我們搖晃的時候,裡面的雞蛋液是黏得非常緊的,就感覺有點像果凍一樣,只是會有輕微的晃動感,而且晃動感不會很明顯,記住這一點,就能夠買到新鮮的好雞蛋了。

第二種雞蛋,就是表面長了霉斑的雞蛋,雞蛋殼的表面長滿了霉點,就說明霉菌已經進入到雞蛋裡面了,裡面的雞蛋液也會受到霉菌的影響,從而出現變質的情況。所以看表面有霉斑的雞蛋切記不要購買。

還有一些雞蛋的表面會長滿黑斑,雞蛋殼長了很多的黑斑,就說明這個雞蛋存放的時間比較久了,是陳雞蛋,有可能放置的時間也有幾個月了,像這種雞蛋我們買回來吃,對我們是沒有什麼好用的,我們也要儘量避開購買。

那麼我們怎樣才能挑選出新鮮的雞蛋呢?

首先可以觀察一下雞蛋的表面,新鮮的雞蛋表面是非常粗糙的,而且會有一層粉末狀的東西,這種雞蛋就是剛產下來不久的,比較新鮮的雞蛋,表皮過于光滑的雞蛋則為存放時間過久的。

挑選的過程中,我們可以用手捂著一個雞蛋,稍微讓它發熱,然後再聞一下雞蛋是否會散出石灰粉的味道,如果雞蛋發熱以後,散發出的是石灰粉的味道,這種雞蛋也是比較新鮮的。

還有就是可以通過光線來觀察雞蛋的內部,內部整體是比較透亮,沒有什麼雜質的,也是比較新鮮的雞蛋。

雞蛋也不是萬能的,不是隨意吃一下,就可以給自己的健康帶來好處。早上吃雞蛋,大家還需要牢記這「4不」,只有避開了這些問題,才能夠真正使自己從中獲益。為了健康,大家需要儘早瞭解這些健康常識。

1.不要吃鹵雞蛋

即使是雞蛋,大家也需要去分類。有些人比較喜歡吃鹵雞蛋,認為這樣的雞蛋吃起來會更有味道,其實不是!鹵雞蛋經過加工處理過,所以吃起來確實味道還可以,但是這種雞蛋不可以多吃,為什麼呢?

這是因為,雞蛋經過鹵料加工之後,就會殘留亞硝酸鹽,這種物質對人體的健康,存在很大的隱患。亞硝酸鹽,是一種致癌物,所以偶爾吃一點影響不大,但如果經常吃這種東西,就會導致亞硝酸鹽在身體內不斷積累,時間久了就會對人體的腸胃造成負面影響,當然也不排除會有惡變的風險。

2.吃完雞蛋不要立即喝茶

南方人吃早餐,有喜歡喝早茶的習慣,但是在這裡提醒大家,如果早上吃了雞蛋,就不要忙著喝茶。茶葉中有鞣酸,這種物質很容易與雞蛋中的蛋白質結合,從而形成沉澱物,並且很容易導致便秘。

所以,最好是在雞蛋消化得差不多的時候,再去喝茶之類的飲品。當然,咖啡也最好不要去喝,這些飲品與雞蛋都會發生一定的反應。如果覺得吃完雞蛋,有些難以下嚥,可以喝點溫開水,或者純淨水都是可以的,千萬不要喝茶,這一點希望大家牢記于心。

3.不要吃荷包蛋

還有一些人認為,荷包蛋比煮熟的雞蛋,顯得更有營養價值一些。事實上,這樣的觀點是錯誤的。荷包蛋屬于半生不熟的雞蛋,這種雞蛋吃起來不怎麼樣,但是存在一些風險。

雞蛋本身是否乾淨,還存在著較大的疑問。其次,如果這些荷包蛋夾雜有一些病菌之類的有害物質,就會伴隨雞蛋一起被人體吸收了,這對于胃腸健康,將會帶來很大的威脅。

所以,荷包蛋最好不要去吃,要麼將雞蛋煮熟,要麼直接吃蛋花,這兩種方式相對比較保險一些。

4.不要吃煮得太久的雞蛋

雞蛋是需要被煮熟的,但是大家又需要注意一點,就是雞蛋不可以煮得太久,如果煮的時間偏久,蛋黃就會發生變質。蛋黃在高溫下可以發生化學反應,生成硫化亞鐵等物質,這些物質對人體沒有任何幫助,反而因為它們不容易被人體吸收,所以會影響胃腸的代謝。

所以,大家在煮雞蛋的時候,在保證水溫合適的前提下,差不多十分鐘就可以了,不要等到雞蛋被煮裂開了,還捨不得取出來,這樣的雞蛋是不利于健康的。

與世界交手多年,依然光彩依舊,興致盎然!想要關注更多美食菜谱和美食趣闻請點擊藍色字體粉專→News Time,每日更新菜譜和美食趣聞,關注我,享受美食不迷路。

用戶評論