首頁 » 保存豆腐,不要在放到冰箱了,酒店大廚教你一招,能保存一周也不壞

保存豆腐,不要在放到冰箱了,酒店大廚教你一招,能保存一周也不壞
2021/09/24
2021/09/24

@News Time,慢熬風花,細燉雪月,不過是一碗人間煙火,大家好, 我是小編養生小達人,生活中唯有美食和美景不可辜負。

今天來和大家談一談如何保存豆腐。

平時,我喜歡給家裡人多吃點豆製品,畢竟這種東西蛋白質、氨基酸等含量高,多吃點有好處。像豆腐、豆漿、腐竹這些,基本上一周要吃好幾次的,孩子也願意吃,我做起來就會有更大的動力了。

進入秋天之後,我們家豆腐買得多了起來,喜歡拿來煲湯喝。還能做糖醋豆腐、家常豆腐、麻婆豆腐等等,都好吃得很。

不過豆腐萬一不小心買多了,保存起來可是個大問題,有些人就喜歡依賴于冰箱,吃不完的東西就放冰箱保存。

但是用冰箱來保存豆腐,絕不是一個好方法,保存一天再拿出來,都感覺有股酸味了,而且放冰箱裡很容易串味。那麼要想保存出來的豆腐,不變質更新鮮的話,不妨試試老師傅的這一招,存放一周沒問題。

【保存豆腐】

準備材料:清水、食鹽、豆腐

1、提前準備一個小盆,往裡面倒入適量的開水,水量一定要多,能夠沒過豆腐才行。倒入開水之後,將其自然放涼,如果有涼開水的話,用涼開水更好。但是一定要記住,不可以用生水,容易滋生細菌。

2、如果用開水的話,我們可以趁熱,往裡面倒上一大勺鹽,然後將其攪拌至融化。等水徹底晾涼以後,我們再把整塊豆腐給放到鹽水中,豆腐放進去之後,我們將其轉移到一個陰涼、通風的地方,這樣保存一周沒問題。

以後吃不完的豆腐,不要再隨便放冰箱了,用這個方法來保存,效果更優秀。保存時間久,味道也不會改變,如果感興趣的話下次可以試試。今天給大家分享一道,番茄金針菇豆腐湯的做法,口感很不錯,很適合秋天。

【豆腐湯】

配菜:豆腐、金針菇、番茄、大蒜、蔥花、鹽、水澱粉、食用油

1、番茄洗淨後,切一個十字,然後用開水燙一下,把皮剝下來,下面切成小塊備用。豆腐也切小塊,還有金針菇切掉根部,洗淨備用。大蒜切末,大蔥切蔥花。

2、鍋內倒入食用油,加上蒜末爆香,然後加上番茄,翻炒至出湯,接下來倒入足夠量的清水。將其大火燒開之後,放上豆腐繼續煮,再次煮開之後,我們把金針菇放進去,繼續煮一會兒。

3、最後淋上水澱粉,然後加上適量的鹽來調味,撒上一點蔥花,攪拌好就可以出鍋了。

怎麼樣,大家學會了嗎?

與世界交手多年,依然光彩依舊,興致盎然!想要關注更多美食菜谱和美食趣闻請點擊藍色字體粉專→News Time,每日更新菜譜和美食趣聞,關注我,享受美食不迷路。

用戶評論