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煮板栗是冷水下鍋還是熱水下鍋?很多人第一步就錯了,這樣煮板栗才香甜好吃!
2021/09/08
2021/09/08

@News Time,慢熬風花,細燉雪月,不過是一碗人間煙火,大家好, 我是小編養生小大人,生活中唯有美食和美景不可辜負。

我說秋天到了,朋友說這麼熱的天氣,你在跟我開什麼玩笑呢。那你們看那飄落的楓葉,還有街邊糖炒的板栗,不就是寓意著秋天已經來了嘛。儘管有些地方的天氣還是很熱,但是秋天已經背著一籮筐的板栗,悄咪咪地走來了。是的,又到了吃板栗的季節,我的老母親說寄板栗給我。

九月板栗笑哈哈,又到了板栗飄香的季節,你今年吃板栗了嗎?一想到糖炒栗子那個香甜的味道,我就已經忍不住了,就算是簡單的煮一煮,味道也香得很,我猜沒有人可以拒絕如此美味吧。

板栗除了好吃之外,它的營養也是非常豐富的,其中富含糖分、澱粉、蛋白質、維生素、微量元素等等,還有著「乾果之王」之美譽。

板栗自己在家做的話,其實很簡單的,放在鍋裡煮一煮,撈出來吃就很美味。

但是煮板栗,究竟是應該用冷水,還是用熱水呢?很多人總是吐槽,自己煮板栗不好吃,而且板栗殼粘在板栗肉上,根本撕不下來。其實出現這個問題,就是因為方法用錯了,今天教你正確做法,板栗香甜可口,還很好剝殼。

【水煮板栗】

用料:板栗、白糖、清水、食用油

1、買回來的板栗,我們將其放在水裡洗乾淨,板栗洗淨之後,把表面的水分晾乾。接下來,我們用小刀,在板栗的上方切一刀,切好之後的板栗,煮好之後很容易剝殼。要小心一點哦,避免劃到手。

2、接下來往鍋內倒入適量的清水,然後再來適量的白糖和食用油,然後將其燒開,煮板栗是一定需要用開水的。等水徹底燒開之後,我們把板栗放進去,然後把蓋子蓋好開始煮就可以了。

3、用中小火煮15——20分鐘的樣子,等到鍋內的水分變少,板栗差不多就熟透了,可以拿一個出來嘗一嘗。見鍋內的水分,已經非常少之後,我們開始用鏟子不停翻炒,直至裡面的白糖和食用油,均勻包裹在板栗上面,就可以出鍋啦。

這樣煮出來的板栗,香甜可口,而且表面油光鋥亮,看上去讓人特別有食欲。板栗的肉軟糯清香,吃起來滋味好極了。又到了板栗大量上市的季節,喜歡吃就多買點,這樣隨便煮一煮,連孩子都喜歡得很。

烹飪技巧:

煮板栗,用涼水還是開水?正確的做法應該是用開水,這樣煮出來裡外都是軟糯的,並且外殼很容易剝掉。

相信大家也知道,每年到了當下這個季節的時候,天氣比較燥熱,晝夜溫差比較大,而且馬上就要迎來了中秋,中秋之後也就意味著秋天正式來臨了,在這個季節,大家也會發現有很多農作物開始大批量成熟了,比如我們今天要跟大家分享到的板栗,在這個季節也開始成熟了。

那麼在這個時候,大家肯定會去市面上買一些板栗來吃,或者是自己家裡邊有種板栗的朋友們,可能一次性保存的板栗是非常多的,那麼這個時候,大部分人可能就會直接將板栗放在冰箱裡面保存起來,其實這個方法是錯誤的,這樣的話只會導致板栗變質的情況加速,而且也會出現大量的變質情況出現,最明顯的一個變質情況就是會出現發黑,或者是上面的表皮不好揭開。

那麼今天呢,小達人就來跟大家分享一個我們正確保存板栗的方法和技巧,這是一個30年老農教我們正確保存板栗的方法和技巧。感興趣的朋友們或者喜歡吃板栗的朋友們可以跟著小達人一起來瞭解一下。因為在日常生活中,大部分的朋友們可能在保存板栗的時候,就會直接放在冰箱裡面冷凍起來,這樣的話不能保證板栗特別的新鮮。所以我們在保存這個板栗的過程中,一定不要用這個方法來保存。

正確的方法應該是先將板栗放在鍋中煮熟,煮熟之後,將其瀝幹水分,然後用保鮮膜包裹起來,或者直接用保鮮袋裝起來,然後放在冷凍室裡面保存,這樣的話板栗它的保存時間才會更加的久,才會使得它的口感更加的新鮮美味。並不是直接將板栗放在冰箱裡面冷凍起來,還需要再加一步,那就是將其煮熟,千萬不要直接將板栗放冰箱裡面冷凍了。

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