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生薑放鍋裡蒸一蒸,原來這麼厲害,爺爺吃了一輩子,作用拿錢難買
2021/09/14
2021/09/14

@News Time,慢熬風花,細燉雪月,不過是一碗人間煙火,大家好, 我是小編養生小大人,生活中唯有美食和美景不可辜負。

冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。夏季天氣炎熱,平時都是吃冷飲、吹空調比較多,這時候就需要多吃一些生薑了。很多朋友也會有疑問,天氣炎熱加上 辛辣的薑片,這樣吃起來不會上火嗎?生薑放鍋裡蒸一蒸,作用實在是太厲害啦。

這種吃法是90歲的老爺爺保留下來的,老爺爺幾乎每天都這樣吃,身體越來越硬朗,看起來非常有精神,生薑我們並不陌生,這樣做的薑到底有什麼作用呢?今天就把這種吃法分享給大家,一起瞭解一下吧。

首先準備一塊嫩薑,先把它切成小塊兒;

如果沒有嫩薑的也可以選擇老薑,切好之後把薑放入盆中,然後再加入適量的清水,

把生薑侵泡半個小時。

半個小時之後,撒上一層食用鹽,然後把生薑搓洗一下,

把生薑浸泡一下,表面的泥土就非常容易洗乾淨啦。加入食用鹽,可以洗掉生薑表層的蠟質。

清洗完一遍,再放入清水中,把生薑再次清洗一遍,

這樣生薑吃起來就非常的乾淨啦。有人會說了直接去掉姜皮不就行了,其實姜皮屬于涼性,薑肉屬于熱性,兩者正好可以中和,所以最好帶著姜皮。

生薑清洗乾淨之後,把它放入蒸鍋裡,然後蓋上蓋子,

開大火上汽之後蒸上五分鐘的時間

五分鐘之後生薑就蒸好了。蒸生薑的時間不宜過長,要不然生薑的營養成分就會流失。

把蒸好的生薑切成薄片。

生薑作為一種調味品,具有很高的藥用價值。生薑含有豐富的薑酮,薑烯,可揮發油對身體的好處非常的多。生薑放鍋裡蒸一蒸,不僅營養價值不會流失,還可以減少生薑的辛辣味兒,這樣接受不了生薑味道的人都能吃生薑。

接著準備一個無水無油的瓶子,瓶子最好提前用開水燙一下,消一下毒,

把切好的生薑放進瓶子裡,最後再加入幾塊冰糖,

然後再準備一袋香醋倒進去用。陳醋也可以根據自己的喜好來。

裝好之後就可以蓋上蓋子密封保存起來了。可以放在冰箱冷藏保存,大約五天的時間就可以吃了。

這樣做出來的醋泡生薑不僅保留了薑的營養,並且也沒有那麼多的辛辣味兒,是一般人都比較接受的味道。醋泡生薑最好放在早上吃上兩片。

尤其是老年朋友,可以多吃一些醋泡生薑,可以驅寒暖胃,溫中補陽,還可以防脫髮,對身體的好處非常的多。

今天要跟大家分享一道非常美味的養生湯,這道湯就是雪梨生薑湯。雪梨和生薑大家應該都非常熟悉,但是很多朋友卻不知道這兩種食材搭配在一起,簡簡單單地一做,卻有很高的藥用價值,就比如說可以提高我們的身體免疫力,清肺潤肺。除此之外,這道湯還非常好喝,喝起來非常香甜,大人小孩都能喝,如果長時間喝的話,身體就會越來越好。

【雪梨生薑湯】

【製作食材】生薑,雪梨,食用鹽,冰糖,枸杞

【製作步驟】

1、雪梨生薑湯,做起來特別簡單,食材非常便宜,非常容易準備,喝起來特別健康,特別營養。咱們一起來把做雪梨生薑湯的製作食材全部準備好,準備一塊生薑,一個雪梨,雪梨要稍微大一點,然後再準備適量的食用鹽,食用鹽不是用來煮湯的,而是用來清洗生薑和雪梨的,所以儘量多準備一點,然後再準備適量的冰糖,冰糖在10粒左右,接著準備一小把枸杞。食材全部準備好了之後,咱們就可以開始各種食材的處理以及雪梨生薑湯的烹飪了。

2、首先呢,咱們先準備一個小盆,向小盆中加入半盆清水,然後將生薑和雪梨放入到水中,用清水將雪梨表面打濕,然後再取來食用鹽,將雪梨的表皮搓洗乾淨,食用鹽有殺菌消毒的作用,可以把雪梨的表皮清洗得乾乾淨淨。

3、這時候可能就會有朋友要問了,為什麼不直接削皮呢?因為雪梨皮裡面含有很多的營養物質,可以潤肺止咳,還能夠止瀉,如果肚子不好,可以吃一些梨皮,能夠起到一個緩解的作用,所以咱們不要把雪梨的外皮給削掉。用同樣的方法將生薑的表皮也清洗乾淨,生薑的表皮也不用去除,同樣用食用鹽搓洗乾淨。

4、生薑的表皮能夠消水腫,化痰止咳,對于傷風感冒發燒的情況都有一些緩解的作用,生薑皮還能夠改善手腳冰涼的症狀,能夠促進機體血液迴圈,所以要清洗乾淨,不要將其削掉。

5、雪梨洗淨之後咱們將其對半切開,然後把梨核去掉,接著將雪梨切成薄片,片要稍微薄一點,這樣更有利于各種營養物質被煮出來。將洗淨的生薑也切成薄片,切好的生薑薄片和雪梨片放到一塊即可。

6、鍋中倒入適量的清水,下入準備好的各種食材,然後蓋上蓋子用大火燒開,煮開以後轉小火用勺子不停地攪動一下,然後放上一些冰糖,冰糖具有滋陰潤肺,化痰止咳的作用,放進冰糖之後再次攪動一下,然後加入一些枸杞小火燉煮10分鐘。時間到了之後就可以出鍋裝碗食用了。

【小貼士】

1、雪梨片和生薑片都要切得薄一點,這樣有利于各種營養物質被煮出來。

2、雪梨和生薑都不要去皮,因為它們的外皮都有很好的食用功效。

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