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挑選食鹽有竅門,不管啥牌子,只要包裝上有這三行字,就算優質食鹽,長見識了
2021/09/11
2021/09/11

@News Time,慢熬風花,細燉雪月,不過是一碗人間煙火,大家好, 我是小編養生小大人,生活中唯有美食和美景不可辜負。

就單從調味屬性來說,食鹽被譽為「百味之祖」。一道菜肴如果缺少了食鹽這種最基本的調味品,其它的調料用得再多也是無濟于事。無論哪個國家、哪個朝代、貧窮還是富裕,都得要吃食鹽。食鹽除了人類人體必須之外,在增加菜肴風味和口感上也一樣有著舉足輕重的地位。鹽對食物有殺菌防腐,調節酸、甜、苦、辣強弱、增加風味和去除腥味的作用。總之,食鹽是我們生活中缺一不可的生活必需品。

食用鹽是我們日常生活中最常用的廚房調味品了,可以說是每家每戶必不可少的調味劑。只要家裡炒菜,那麼第一個離不開的就是食用鹽了。以前食用鹽一般會分為兩種,都是顆粒比較細的精鹽還有一種是顆粒比較大的粗鹽啦!但是隨著生活水準的不斷提高,現在市面上的精鹽可以說是五花八門。

一般大型超市里的精鹽,至少擺放著四五十種。那麼同樣是精鹽,我們應該如何選擇呢?有5毛一袋的食用鹽還有10元一袋的食用鹽,這些食用鹽之間究竟有什麼區別呢?有些朋友認為價格越貴的食用鹽質量越好,還有的人只認准牌子。今天我就教給大家挑選食用鹽的3個小技巧,買鹽的時候千萬不要只看價格哦!只要鹽袋上有這三行字,就再也不用擔心亂花錢買錯假鹽了。

NO.1看鹽包裝袋上的質量等級

我們再買食用鹽的時候,首先觀察的就是它包裝袋上的質量等級啦!按照國家標準劃分,現在市面上的食用鹽一般會分為三種。分別是優級、一級和二級。不同級別的食用鹽,代表著它的質量不同。

正如大家理解的那樣,優級的食用鹽會比一二級的食用鹽要好一些。裡面的雜質含量少,顆粒分佈比較均勻。一二級裡面的食用鹽雜質含量比較多顆粒分佈就不均勻啦。

NO.2看鹽包裝袋上的配料表

選好質量等級後,我們再看一下它外包裝袋上的配料表。大家有沒有發現?有些精鹽在使用不到半個月,裡面還沒有用的精鹽就已經結塊兒了。這樣的精鹽不是受潮就是沒有放添加劑。比如我們所說的亞鐵氰化鉀,這種化學物質就是抑制精鹽結塊的。像這種已經結塊的精鹽,就說明是優質鹽,打開包裝袋後儘量給它密封保存。不要受潮,就能延長它的使用時間了。

如果精鹽外包裝袋上配料表中含有亞鐵氰化鉀,那麼就說明這點精鹽就是添加了化學劑的食用品啦。即使儲存的時間再長,也不建議大家長期食用帶有化學劑的食用鹽哦。

NO.3看鹽包裝袋上的生產執行標準號

每種食用品都有它特定的生產執行標準號,那這個生產執行標準號也就是符合國家標準生產的食用品啦!如果沒有標準的生產執行號,那麼就說明這袋精鹽就是我們所說的假鹽了。

加碘精鹽執行標準號是GB2721

未加碘精鹽的生產執行標準號是GB/T5461

合格的低鈉鹽的生產標準是QB2019_2005

這回大家學會應該如何挑選優質的精鹽了吧?我們在買食物鹽的時候,只要認准以上三個標準就可以啦。不管精鹽的價格有多便宜或者是什麼牌子,都可以按照以上三個標準來挑選食用鹽哦。

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